TERRINE AUX FOIES DE VOLAILLES

INGREDIENTS POUR 10 PERSONNES:

- 500g de foies de canard
- 300g de chair à saucisses
- 3 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 2 oeufs
- 2 verres à liqueur de porto
- Thym, laurier, persil
- 300g de bardes de lard
- 1 sachet de gelée instantanée
- Sel, poivre

PREPARATION:

1 - Hachez grossièrement les foies de canard.
Mélanger-les dans un saladier avec le porc maigre haché et la chair à saucisses.

2 - Epluchez les échalotes et la gousse d'ail.
...

par pat - Commentaires: 4 - Vues: 624

22112008

La cuisine japonaise

Les MAKI

Pour ceux qui sont pas encore au courant, je me passionne pour le Japon, sa langue, sa culture, et sa cuisine ! C'est pour cela que j'ai acheté un bento (une lunch box=une boite pour mettre son déjeuner pour ceux qui ne comprennent pas les langues mortes [dixit Yvon]. Et un des plats basique du bento c'est le Maki. Pour ceux qui ont déja mangé japonais, ils doivent surment connaitre. Voilà à quoi ca ressemble
côté cuisine (libre) Shake-10

Bon...

par dorothée - Commentaires: 6 - Vues: 489

20112008

Le Moelleux au chocolat

Véritable moelleux au chocolat

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 à 40 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 250 g de sucre
- 1 tablette de chocolat (soit environ200 g)
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de levure

Préparation :

..

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d'eau. Hors du feu,

ajouter le beurre,la farine et la levure.

Préparer une mousse avec le jaune d'oeuf,...

par yvon - Commentaires: 8 - Vues: 574